Lo sé ya no son horas 
Fácil y rápido siempre que nos acordemos de dejar a remojo las judías la noche anterior
Ingredientes:
- 350gr de judías blancas
- 300 gr de costillas de cerdo cortadas
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- Agua
- Aceite de oliva virgen extra
Ponemos un par de cucharadas de aceite en una olla y doramos las costillas, y las dejamos en un plato.
Cortamos todas las verduras y las rehogamos en la misma olla que las costillas. Volvemos a echar las costillas y añadimos las judías blancas escurridas. Echamos agua en la olla hasta que quede todo cubierto y lo dejamos al fuego durante unos 30minutos removiendo de vez en cuando.