Hoy comparto una receta BLW para el desayuno de domingo que también puede servir de merienda y seguro que algún de vosotros habéis probado en alguna ocasión y son las famosas tortitas americanas, también llamadas pancakes, que podemos tomar en restaurantes como el VIPS. Es una receta tradicional norteamericana fácil y rapidísima.
¡¡quedan igual o mejor que las que podemos encontrar en los restaurantes tipo VIPS!! PROMETIDO.
Ingredientes:
- 200 gr. de harina.
- Tres cucharaditas de levadura en polvo.
- Dos huevos.
- Un vaso de leche de avena.
ELABORACIÓN:
Se mezcla en un plato la harina (si tamizamos la harina mejor pero no es obligatorio) y la levadura.
En el vaso de la batidora se baten los 2 huevos y la leche.
Se juntan la mezcla de harina y levadura en el vaso de la batidora con los huevos y la leche y lo batimos todo un par de minutos. No importa que queden grumos, ya que se disolverán solos al hacerse las tortitas. Se puede emplear un cucharón para echar la mezcla a la sartén.
Engrasamos con unas gotas de aceite de oliva virgen extra nuestra sartén. Tiene que estar bien caliente. Se vierte la mezcla según lo grande que las queráis hacer, para el tamaño medio de las que solemos ver por los restaurante con un poco más de la mitad del cucharón vale.Cuando empiecen a salir burbujas se da la vuelta a la tortita con una espátula. Deben quedar doradas.
Los papis podemos acompañar nuestras tortitas con nata montada, sirope, caramelo, mermelada… o lo que más nos guste. Para #littlevega con naranja plátano manzana asada….
